Consejo Mexicano Promotor de la Raicilla A.C. – 25 Años Contigo

Impulsando el Ecosistema de la Raicilla: La Colaboración del ITESO y el Consejo Mexicano Promotor de la Raicilla

noviembre 28, 2024
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Desde el Consejo Mexicano Promotor de la Raicilla (CMPR) celebramos el trabajo realizado por las alumnas, alumnos, profesoras y profesores del Escuela de Negocios ITESO , ITESO Universidad Jesuita de Guadalajara Universidad Jesuita de Guadalajara, en el marco del Proyecto de Aplicación Profesional (PAP) “Raicilla y Comunidad”. Este esfuerzo refleja el compromiso con el desarrollo sostenible, la identidad cultural y el impulso económico de las regiones productoras de esta bebida tradicional.

Un proyecto de impacto multidimensional

A lo largo del ciclo Otoño 2024, estudiantes y docentes de diversas disciplinas unieron esfuerzos para:

Diseñar y aplicar talleres participativos que fortalecen el tejido social y económico de las comunidades raicilleras.
Elaborar un cortometraje documental que destaca los procesos productivos y la riqueza cultural de la raicilla.
Redactar un artículo de divulgación científica que visibiliza los retos y oportunidades en el ecosistema de la raicilla.
Participar activamente en eventos clave como el Festival de la Raicilla, promoviendo el patrimonio cultural en un ámbito turístico sostenible.

Fortaleciendo comunidades, promoviendo la sostenibilidad

Entre los logros más destacados está la integración de productores, prestadores de servicios y actores comunitarios en una dinámica de economía solidaria. Este enfoque busca no solo preservar las tradiciones de la raicilla, sino también mejorar las condiciones de vida de quienes forman parte de su cadena de valor.

La metodología incluyó la recopilación de datos de primera mano, la creación de redes de colaboración y la implementación de prácticas que promueven el turismo responsable y la sustentabilidad.

Un agradecimiento y una invitación

Desde el CMPR, extendemos nuestro más profundo agradecimiento a todo el equipo del ITESO por su dedicación y profesionalismo. Este tipo de alianzas son esenciales para fortalecer las raíces culturales y proyectarlas hacia el futuro.

Te invitamos a ser parte de esta historia. Visítanos en el Festival del Tercer Día Internacional de la Raicilla los días 29 y 30 de noviembre en Mascota, Jalisco, y descubre cómo tradición, innovación y comunidad convergen en esta bebida única.

Gracias a las y los almunos